Chark

Korv Stroganoff

Är en klassiker i det svenska vardagsköket

 

Ingredienser för 4 portioner:

600-800 g Årnäs falukorv

1 gul lök

smör eller margarin

3 msk tomatpuré

2 tsk dijonsenap

salt och peppar

hackad persilja

2 dl grädde

 

 

Gör såhär:

1. Dra av skinnet på falukorven och skär den 1/2 cm tjocka bitar. Skala och hacka löken. Låt fettet bli ljusbrunt i en panna. Bryn korv och lök. Tillsätt tomatpurén, dijonsenap och rör om. Späd med grädde.

2. Smaksätt med salt och peppar. Koka ett par minuter. Rör i hackad persilja.

3. Servera med kokt potatis, råris eller pasta och en grönsallad